[原料/調料]
五花肉200克（滷肉）、花生油100克、雞蛋2個。花生油500克（實耗油50克）、鹽10克、味精15克、干生粉適量。
[製作流程]
1、五花滷肉切厚片，花生米去皮剁碎。2、雞蛋打散，加入鹽、味精、生粉調成糊，把滷肉下入掛糊。3、然後每片滷肉粘上花生米，燒鍋下油90度時，下入粘上花生米的滷肉，炸至金黃色，撈起入碟。
