[原料/調料]
瘦肉500克、冬菇10克、韭王10克、面皮20張。花生油500克（實耗油50克）、鹽10克、味精100克、白糖3克、生粉適量。
[製作流程]
1、瘦肉剁成泥，冬菇、韭王切成米。2、把肉泥、冬菇、韭黃、鹽、味精、白糖、生粉拌成餡，用面皮包成餛飩待用。3、燒鍋下油，待油溫100度時，放入包好的餛飩炸至金黃熟透即成。
