蔥燒田雞
[原料/調料]田雞200克、紅椒1只、姜5克、香蔥5克。
花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、胡椒粉少許，麻油5克、老抽王5克、蠔油5克、濕生粉15克、雞湯50克。[製作流程]1.田雞殺淨去皮，切成塊，紅椒切片，姜切片，香蔥切段。
2.燒鍋下油，放入薑片、田雞塊煸炒片刻，加鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、雞湯。
3.同燒至汁濃，熟透時淋麻油即成。
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[原料/調料]田雞200克、紅椒1只、姜5克、香蔥5克。
花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、胡椒粉少許，麻油5克、老抽王5克、蠔油5克、濕生粉15克、雞湯50克。[製作流程]1.田雞殺淨去皮，切成塊，紅椒切片，姜切片，香蔥切段。
2.燒鍋下油，放入薑片、田雞塊煸炒片刻，加鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、雞湯。
3.同燒至汁濃，熟透時淋麻油即成。