清蒸獅子頭
[原料/調料]五花肉200克、馬蹄10克、西蘭花5棵。
麻油、生抽王30克、鹽10克、味精10克、生粉30克。[製作流程]1.五花肉去皮剁碎，馬蹄去皮切粒。
2.瘦肉加入鹽、味精、生粉拌勻打至起膠，炸成四個大丸子擺入碟內，西蘭花用開水煮熟。
3.蒸鍋燒開水，放入肉丸子，用中火蒸15分鐘拿出，擺入西蘭花，淋入生抽王即成。
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[原料/調料]五花肉200克、馬蹄10克、西蘭花5棵。
麻油、生抽王30克、鹽10克、味精10克、生粉30克。[製作流程]1.五花肉去皮剁碎，馬蹄去皮切粒。
2.瘦肉加入鹽、味精、生粉拌勻打至起膠，炸成四個大丸子擺入碟內，西蘭花用開水煮熟。
3.蒸鍋燒開水，放入肉丸子，用中火蒸15分鐘拿出，擺入西蘭花，淋入生抽王即成。