碎米蒸茄瓜

[原料/調料]茄子150克、冬菇、火腿、青豆粒、蒜子各10克。花生油30克、生抽王15克。[製作流程]1.茄子去皮切塊，冬菇、火腿、蒜子切粒
2.茄子塊擺入碟內，撒上冬菇、火腿、蒜子粒、青豆粒。
3.用鍋燒開水，放入原料，用大火蒸8分鐘即熟拿出，燒開油，淋入茄子上面，加入生抽王即成。