老薑煲鴨

[原料/調料]老鴨250克、老生薑20克、紅棗10克、磨芋絲20克。清水500克、紹酒20克、鹽20克、味精10克、白糖5克。[製作流程]1.老鴨洗淨砍成塊，去姜去皮切片，紅棗洗淨。
2.瓦煲注入清水，加入鴨塊、紅棗，用小火煲40分鐘。
3.再放入鹽、紹酒、味精、白糖、磨芋絲同煲20分鐘即可。