白玉煲排骨
[原料/調料]鮮排骨250克、冬瓜300克、生薑、蔥各10克、紅蘿蔔50克。清水500克、鹽20克、紹酒10克、味料10克、白糖5克、胡椒粉少許。[製作流程]1.排骨砍成大塊，冬瓜去皮，去籽切塊，生薑切片，蔥切花，紅蘿蔔切塊。
2.瓦煲注入清水，加入紹酒、薑片、排骨，放在火爐上用大火燒開，然後改用小火煲40分鐘加入冬瓜，再煲20分鐘。
3.原料煲透後，加入鹽、味精、胡椒粉再煲5分鐘，撒入蔥花即成。
| 食譜首頁 | 國外食譜 | 便當食譜 | 飲食養性 | 特色食譜 | 做菜技巧 | 烹飪知識 | 飲食文化 | 美容瘦身 |
| 各地食譜 | 煲湯羹粥 | 夏日美食 | 食色男女 | 營養飲食 | 伊人美食 | 廚房秘笈 | 調理食譜 | 飲食禮儀 |
| 人群食譜 | 飲料甜品 | 火鍋配方 | 素食食譜 | 中華菜系 | 家常食譜 | 特色小吃 | 飲食健康 | 成人聊天 |
[原料/調料]鮮排骨250克、冬瓜300克、生薑、蔥各10克、紅蘿蔔50克。清水500克、鹽20克、紹酒10克、味料10克、白糖5克、胡椒粉少許。[製作流程]1.排骨砍成大塊，冬瓜去皮，去籽切塊，生薑切片，蔥切花，紅蘿蔔切塊。
2.瓦煲注入清水，加入紹酒、薑片、排骨，放在火爐上用大火燒開，然後改用小火煲40分鐘加入冬瓜，再煲20分鐘。
3.原料煲透後，加入鹽、味精、胡椒粉再煲5分鐘，撒入蔥花即成。