大溪黑豆乾（圖）

[原料/調料]

方豆乾 1200公克 辣椒 2根 大溪豆乾滷包 1包
醬油 200cc 冰糖 3大匙 油 2大匙
[製作流程]

1.將滷包、水100㏄、醬油、冰糖、油、辣椒放入鍋子中，浸泡20分鐘後，燒開備用。
2.將豆乾洗淨後，放入滷汁中，用小火滷約3小時，滷的時候要不停翻動，避免燒焦，等到湯汁收乾即完成。