素食卷

[原料/調料]

濕豆包 1斤 熟竹筍 1支 香菇約 12朵 木耳 2朵 紅蘿蔔 1/2條 金針菇 4兩 紅辣椒 1條

調味料：鹽 1小匙 味精 少許 白胡椒粉 1小匙
沾汁：高湯(香菇水) 1杯 香油 1大匙 醬油 1大匙 糖 1大匙 鹽 少許
[製作流程]

(1)把豆包以外的材料全部切絲，起油鍋，將材料放入炒香，並以調味料調味，即可盛起備用。
(2)將沾汁調勻，豆包放入沾濕取出，每3張攤開平排，鋪上炒好的餡料，將豆包皮捲起，外面用紗布包裹，再放入蒸恢姓?0分後，放涼即可切片食用。

也可以用平底鍋放入少許油，煎成金黃色的素食卷。