鳳梨牛小排
[原料/調料]牛小排 1斤 鳳梨罐(小) 1罐 黑胡椒醬 3大匙 鳳梨汁 2大匙
[製作流程](1)將牛小排切片與黑胡椒醬攪拌均勻醃製入味。 (2)將烤肉架放置在碳火上，再將牛小排片放入燒烤，把少許黑胡椒醬加上鳳梨汁拌勻，再刷在牛小排上，不時翻動讓牛小排受熱均勻，等到兩面熟透，用牙籤叉一塊鳳梨丁，再叉上牛小排一起食用即可。
水果入菜不要加入蒜頭或蔥，因味道不合適。也可以用新鮮鳳梨切片，味道會更鮮美。
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[原料/調料]牛小排 1斤 鳳梨罐(小) 1罐 黑胡椒醬 3大匙 鳳梨汁 2大匙
[製作流程](1)將牛小排切片與黑胡椒醬攪拌均勻醃製入味。 (2)將烤肉架放置在碳火上，再將牛小排片放入燒烤，把少許黑胡椒醬加上鳳梨汁拌勻，再刷在牛小排上，不時翻動讓牛小排受熱均勻，等到兩面熟透，用牙籤叉一塊鳳梨丁，再叉上牛小排一起食用即可。
水果入菜不要加入蒜頭或蔥，因味道不合適。也可以用新鮮鳳梨切片，味道會更鮮美。