原料：苦瓜1～2個、白果20顆。配料只需簡單的鹽、味精、澱粉即可。
做法：
1.白果洗淨，苦瓜洗淨切丁。
2.苦瓜、白果放在開水中稍泡一下，馬上撈出，備用。
3.炒鍋上加少許油，放入白果、苦瓜及調味料炒熟。
4.用澱粉勾薄芡上碟。
注意：白果一次食用不宜過多，每人不宜吃多於10個。
