賽香瓜

　 主料：鴨梨６００克，黃瓜４００克，京糕１００克。兒童0家教0幼兒0教育

　　輔料：白糖４克，白醋少許，精鹽２克。兒童1家教1幼兒1教育

　　製法：（１）將鴨梨洗淨去皮、核，切筷子粗細、長約４厘米的條；黃瓜洗淨去蒂端，切同鴨梨一樣粗細的條；京糕也切成同樣粗細的條。（２）將鴨梨、黃瓜條加入精鹽、白糖、少許白醋（幾滴）拌勻，蓋上蓋悶３０分鐘，吃時打開蓋，拌入京糕條即成。

特點：此菜適宜冬季製作，做成後有一股清香涼爽的香瓜味。兒童3家教3幼兒3教育

　　製作關鍵：黃瓜與鴨梨加入輔料拌勻後，必須加蓋悶一會兒，不能拌好就吃。