三鮮猴頭菇
·配 料: 猴頭菇－ ·操 作: （1）猴頭菇切片抄水。
（2）拖蛋液、水豆粉然後再抄水（不知道不要這步行不？菜譜上這麼寫的）。
（3）蔥、姜下鍋爆香。（書上說放蒜，偶沒放，怕破壞清香）
（4）下敷料炒下子。偶放了點火腿腸、雞蛋塊（蒸好的雞蛋切丁，感覺會比較鮮）、黑木耳，還放了點冬筍片。另外，菜譜上說放黃瓜來著，偶沒黃瓜（偶感覺放黃瓜可以提鮮味），只好放點芹菜條。最後放了幾個肉丸子（不是油炸過的放面的那種丸子，是純肉沫搞的丸子。偶拿這些丸子燒的丸子湯，所以是熟丸子）。
（5）加丸子湯進鍋裡，慢慢燉上會兒。當心別燒干鍋或者粘底糊鍋。
（6）偶的湯裡有點味道，所以嘗了下子好鮮。
（7）慢慢收湯，但別完全收干。根據口味可以放鹽、味精、糖。注意，鹽、味精別太多。喜歡吃甜的朋友可以少量放糖（不過偶今天放了，感覺沒有燒的過程中鮮了。下次偶不放了）。
（8）可以在出鍋前稍微勾點薄芡，但別太多。－ ·營養價值: 猴頭菇 - ....猴頭菇，又叫猴頭菌，刺蝟菌，花菜菌或山伏菌等。原是一種深藏於密林中的珍貴食用菌。子實體...【所有猴頭菇菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·
（2）拖蛋液、水豆粉然後再抄水（不知道不要這步行不？菜譜上這麼寫的）。
（3）蔥、姜下鍋爆香。（書上說放蒜，偶沒放，怕破壞清香）
（4）下敷料炒下子。偶放了點火腿腸、雞蛋塊（蒸好的雞蛋切丁，感覺會比較鮮）、黑木耳，還放了點冬筍片。另外，菜譜上說放黃瓜來著，偶沒黃瓜（偶感覺放黃瓜可以提鮮味），只好放點芹菜條。最後放了幾個肉丸子（不是油炸過的放面的那種丸子，是純肉沫搞的丸子。偶拿這些丸子燒的丸子湯，所以是熟丸子）。
（5）加丸子湯進鍋裡，慢慢燉上會兒。當心別燒干鍋或者粘底糊鍋。
（6）偶的湯裡有點味道，所以嘗了下子好鮮。
（7）慢慢收湯，但別完全收干。根據口味可以放鹽、味精、糖。注意，鹽、味精別太多。喜歡吃甜的朋友可以少量放糖（不過偶今天放了，感覺沒有燒的過程中鮮了。下次偶不放了）。
（8）可以在出鍋前稍微勾點薄芡，但別太多。－ ·營養價值: 猴頭菇 - ....猴頭菇，又叫猴頭菌，刺蝟菌，花菜菌或山伏菌等。原是一種深藏於密林中的珍貴食用菌。子實體...【所有猴頭菇菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·