蝦皮熬菠菜

·配　　料: 菠菜250克，干蝦皮3克，醬油5克，植物油、精鹽各5克，蔥花、味精各少許。－ ·特　　色：蝦皮含有豐富的鈣、碘，是兒童發育不可缺少的元素。常食蝦皮，可預防兒童佝僂病，甲狀腺腫大。菠菜含鈣也較多，二者合用，保健效果更佳。－ ·操　　作: （1）將菠菜洗淨，切成段，入沸水中快焯一下；將蝦皮用水洗淨。

（2）鍋置火上，放油燒熱，先炒蔥花，然後放入菠菜炒幾下，再放蝦皮炒和，加適量水煮開，倒入醬油、精鹽再燒開，加入味精，即成。

[特點] 此菜清淡鹹香，有海鮮味。－ ·營養價值: 菠菜 - 菠菜不僅含有大量的p胡蘿蔔素(一杯生的疲菜含有3690iu的B 胡蘿蔔素，差不多是RDA的百分之70)，也...【所有菠菜菜譜】
蝦米 - 蝦米，即干蝦仁又名海米、金鉤、開洋。蝦米是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟...【所有蝦米菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·