菠蘿炒雞球[圖]

·配　　料: 雞肉、鮮菠蘿
鹽、料酒、雞精、食用油、水澱粉、蔥、姜－ ·特　　色：鮮嫩滑口，濃郁的菠蘿香味。－ ·操　　作: 1、將雞肉拍平、切「井」字花紋刀，然後切成方塊，用鹽、雞精、少量水、水澱粉醃製；

2、坐鍋點火，放清水，待鍋開後放入雞塊，待雞塊出花或出球狀時撈出。

3、將菠蘿去皮、洗淨、切成丁，蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片。

4、坐鍋點火，放油，油熱入入薑片、蔥段，炒出香味。再倒入雞球、料酒、菠蘿本炒勻，色薄芡，淋入明油即可出鍋。－ ·營養價值: 雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神；後世醫家大多認...【所有雞肉菜譜】
菠蘿 - 為鳳梨科草本植物菠蘿的成熟果實。我國廣東、廣西、福建等地均有栽培。夏季采收，除去外皮用。...【所有菠蘿菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·