家常回鍋肉[多圖]

·配　　料: 郫縣豆瓣、甜面醬、可掛瓶的醬油
－ ·特　　色：正宗的回鍋肉，應該用香蒜苗做。－ ·操　　作: 用姜、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯汆散，撈出

姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加點焯過水的豌豆角

熱鍋涼油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起燈盞窩

下甜面瓣炒香，下配料、雞精、醬油、料酒、轉大火翻炒

出鍋！
－ ·營養價值: 五花肉 - 五花肉營養豐富，容易吸收，有補充皮膚養分、美容的效果。 【所有五花肉菜譜】
蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花莖。蒜苗的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜餚的...【所有蒜苗菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·