金牌滷肉[多圖]

·配　　料: 選了兩塊夾心肉,捲成個卷用棉線繩捆住。
－ ·操　　作: 入油鍋滾來滾去的煎一下,直至表層顏色變淺即可。

在入煮鍋加水沸煮,撈去浮沫後加酒,干辣椒,八角,香葉,醬油,用小火煮至用筷子能輕易戳穿,再加糖繼續煮20分鐘。

上案拆線,切塊,這步一定要小心燙,還有口水千萬別滴到肉上。

把鍋裡剩下的滷水再次加熱,加金牌醬一勺,勾芡淋在裝盤的肉肉上,大功就告成了。

－ ·營養價值: 肘子 - 含蛋白質和膠質都比較高，吃的時候要葷素搭配，才能保持營養平衡。 【所有肘子菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·