團圓火鍋

[原料/調料]
火鍋料：菜心 1根 白蘿蔔 1條 丸子 4兩 火鍋料(魚漿製品) 1/2斤 鴻禧菇 4兩 芋頭 1/2個 花椰菜 1/2顆 白花椰 1/2顆 大白菜 1顆 小熱狗 4兩 爆豬皮 1片 肉片 1斤 蔥 2支 砂鍋 1只 火爐 1個

湯底材料：紅棗 1/2杯 醬油 1/2杯 麻油 2大匙 糖 1/2大匙 米酒 1/3杯 高湯 10杯
沾醬材料：沙茶醬 2大匙 醬油 1大匙 蔥末 1小匙

[製作流程]
(1)先將材料洗淨分別切好備用。
(2)將湯底加熱，依序放入大白菜、白蘿蔔一起煮入味。其他火鍋料，可以待食用時再加入(但因熬煮白蘿蔔需要一點時間，所以一定要先煮熟才放入)。
(3)食用時沾上拌勻的沾醬即可食用。

砂鍋可讓食材鮮味比較不會因久煮而流失蒸發，所以用來當團圓火鍋非常適合。