【菜 名】 什錦蓋飯
【所屬菜系】 其他西餐
【特 點】 西餐
【原 料】
雞胸肉1塊、蝦仁半斤、白飯4碗、蛋皮切細。調味料:蔥6根、蒜頭4片、高湯塊2個、鹽、胡椒粉、醬油、水、色拉
【製作過程】
1. 以1大匙炒1/2量的蒜頭、蔥。倒入雞肉，再加鹽、胡椒粉。蝦子與少許鹽同炒。1碗水煮沸，將雞肉煮熟、撕碎 2. 熱油1大匙炒蔥、蒜，再加4碗水、高湯塊、鹽、胡椒粉、醬油同煮。 3. 將各種材料鋪在白飯上，最後淋上做法2.。
