主料：羊腩400克輔料：豆腐乳15克,柱侯醬12克,姜肉20克調料/醃料：鹽2克,味精1克,胡椒粉0.5克,料酒10毫升,冰糖10克,植物油15克製作過程1.先將斬好的羊腩炕干水,飛水洗淨後待用.
2.用油起鑊,將姜,蒜,腐乳,柱侯醬炒香,隨即贊酒落湯,加入羊腩調味,用文火文至好即成.
