日本紅豆飯[圖]-日本料理

紅豆飯在日本被稱為“赤飯”，它不僅營養豐富，還因為顏色微微泛紅，別當作喜慶的飯。對於女生來說，生理期多吃紅豆可以補血行氣，又不會發胖。今天的美女廚神小花，教各位如何做好吃的紅豆飯，並公開她的煮飯絕招，就算你從未下廚也可以學會哦！

材料：紅豆(1碗)、米(1碗)、水

烹製方法(六人份)
1、把紅豆(先用冷水泡一晚)洗淨，放入鍋中加水煮20分鐘，熄火打開鍋蓋攤涼半小時。
2、將米洗淨，連同紅豆和煮紅豆水一起倒入電飯煲中，攪拌均勻。
3、往鍋中倒入水，將手掌放在紅豆和米上，水量以沒過五指為準。
4、開始插電煮飯，等電飯煲的燈跳至保溫檔後，再燜10分鐘。
5、打開鍋蓋，用勺子將紅豆飯拌松後，便可裝碗開吃了。
廚神貼士：
1、想煮出的紅豆飯色澤紅潤，可把煮紅豆的水也倒入電飯煲中和紅豆、米一起煮。
2、剛煮好的紅豆飯水分充足、鬆軟可口，隔一段時間後，水分會很快蒸發掉，吃起來會很乾，煮好後要盡快消滅它。
3、吃不完的紅豆飯比較干，可加點水放入微波爐裡加熱，這樣吃起來會比較綿軟。
4、也可以用油、蒜蓉、蔥末將紅豆飯炒一下，期間灑點水和鹽再炒一會兒，它的好吃程度會提升很多哦！