鯧魚揚的做法(圖)

[菜譜原料/調料]
鯧魚 1尾
低筋麵粉 適量
沙拉油 適量
七味粉 適量
蔥花 適量

醬油 1大匙
酒 1大匙
味醂 1大匙
姜泥 2小匙

出汁 200cc
醬油 1小匙
味醂 2小匙
蘿蔔泥 100公克

[菜譜製作流程]
1.將鯧魚切成上下兩片，去骨後再切成小段，撒上少許鹽，再與醃汁一起醃漬5分鐘。
2.將鯧魚瀝除醃汁，表面沾上一層薄薄牡徒蠲娣酆螅彌形掠駝ㄊ歟４肱討斜贛謾?
3.將醬汁材料一起用小火煮滾，再淋到鯧魚上，最後撒上七味粉、蔥花即可。

ps:蘿蔔泥必須瀝掉水份，不過還是必須保有濕潤感。