日式叉燒肉[圖]-日本料理
·配 料: 【主料】:梅花肉1斤
【輔料】:蒜瓣10顆(拍碎),蔥5根(切段)
【調料/醃料】:八角3粒,色拉油3大匙,醬油膏1/2碗,醬油1碗,五香粉1小匙- ·操 作: 1. 梅花肉切長條,用1大匙醬油及五香粉醃20分鐘入味。
2. 醃好的肉用綿繩紮緊,鍋內入油燒肉,放進梅花肉煎至兩面焦黃。
3. 續加入蒜、蔥煎香,加入淹過肉的水及所有調味料八角,以大火煮滾後改小火煮30分鐘。
4. 待叉燒肉放涼後切片,淋上滷汁即可享用。- ·營養價值: 五花肉 - 五花肉營養豐富,容易 吸收,有補充皮膚養分、美容的效果。 【所有五花肉菜譜】 ·所屬菜系: 日本料理 - 日本菜發展至今已有三千多年的歷史。據考證,日本料理借鑒了一些中國菜餚傳統的製作方法並使之本...【所有日本料理】 ·
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