熗青瓜條(黃瓜)的做法

熗青瓜條

【菜名】 熗青瓜條

【所屬菜系】 杭邦菜

【特點】 用簡單的原料製作相當可口的大眾菜餚是不易的，需要相當的烹技才能如願。

【原料】

主料： 青瓜３００克。 調料： 精鹽、味精、紅醋、香油、蔥、姜。

【製作過程】

(1)將青瓜洗淨，切成中指大小的條.蔥、姜分別去皮洗淨，改刀切成末。

(2)鍋置火上，放少許油，下蔥、薑末炸出香味，隨後放入瓜條，適量精 鹽， 少許味精、香油，１匙紅醋，翻勻出鍋，裝盤上席。 說明： 青瓜也叫黃瓜。