熗青瓜條(黃瓜)的做法
熗青瓜條
【菜名】 熗青瓜條
【所屬菜系】 杭邦菜
【特點】 用簡單的原料製作相當可口的大眾菜餚是不易的,需要相當的烹技才能如願。
【原料】
主料: 青瓜300克。 調料: 精鹽、味精、紅醋、香油、蔥、姜。
【製作過程】
(1)將青瓜洗淨,切成中指大小的條.蔥、姜分別去皮洗淨,改刀切成末。
(2)鍋置火上,放少許油,下蔥、薑末炸出香味,隨後放入瓜條,適量精 鹽, 少許味精、香油,1匙紅醋,翻勻出鍋,裝盤上席。 說明: 青瓜也叫黃瓜。
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