五果豆沙凍（圖）

主料：紅豆沙

輔料：菠蘿、蘋果、桃、梨、香瓜、瓊脂

調料：白糖、清水

做法：

1、將菠蘿、蘋果、桃、梨、香瓜、分別洗淨去皮、籽、核切成小丁，瓊脂洗淨泡好待用；

2、坐鍋點火放入清水，倒入各種水果煮沸，加入白糖、紅豆沙攪拌均勻，倒入泡好的瓊脂攪勻倒入容器中，晾涼後再放入冰箱冷凍至凝固，食用時切成片、塊均可。

特點：開胃生津，清涼營養。

天天提示：紅小豆性味、甘、平。有健脾利濕，清熱利尿解毒消腫之功效。對金黃色葡萄球菌及傷寒桿菌有抑製作用。