五仁金瓜煲(圖)
主料:南瓜
輔料:核桃仁、腰果、松子、花生、芝麻
調料:鹽、雞精、雞油、蔥花
烹製方法:
1、將南瓜去皮去瓤洗淨後切成大塊,核桃仁、松子、腰果、花生、芝麻放在一起壓碎備用;
2、坐鍋點火倒入油,至油溫三成熱時放入南瓜,炸熟後取出;
3、湯煲內加入少許雞油,放入炸熟的南瓜和一部分五仁,倒入適量清水,放入鹽、雞精調味,小火燒至湯汁變濃即可,出鍋前撒上剩餘的五仁和蔥花。
特點:色澤金黃,鹹香適口。
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主料:南瓜
輔料:核桃仁、腰果、松子、花生、芝麻
調料:鹽、雞精、雞油、蔥花
烹製方法:
1、將南瓜去皮去瓤洗淨後切成大塊,核桃仁、松子、腰果、花生、芝麻放在一起壓碎備用;
2、坐鍋點火倒入油,至油溫三成熱時放入南瓜,炸熟後取出;
3、湯煲內加入少許雞油,放入炸熟的南瓜和一部分五仁,倒入適量清水,放入鹽、雞精調味,小火燒至湯汁變濃即可,出鍋前撒上剩餘的五仁和蔥花。
特點:色澤金黃,鹹香適口。