五仁金瓜煲（圖）

主料：南瓜

輔料：核桃仁、腰果、松子、花生、芝麻

調料：鹽、雞精、雞油、蔥花

烹製方法：

1、將南瓜去皮去瓤洗淨後切成大塊，核桃仁、松子、腰果、花生、芝麻放在一起壓碎備用；

2、坐鍋點火倒入油，至油溫三成熱時放入南瓜，炸熟後取出；

3、湯煲內加入少許雞油，放入炸熟的南瓜和一部分五仁，倒入適量清水，放入鹽、雞精調味，小火燒至湯汁變濃即可，出鍋前撒上剩餘的五仁和蔥花。

特點：色澤金黃，鹹香適口。