原料:
雞1只,蔥2根,姜4片,水2杯,鹽1大匙,紹興酒2瓶。
做法:
1.將雞洗淨後對半剁開,放入鍋內加入蔥、姜和水,加蓋,以強微波燜20分鐘取出,趁熱抹鹽,待涼切塊,汁液備用。 2.取一大碗,將汁液及紹興酒、雞塊放入,浸泡24小時使之入味即可食用。
特色:
鮮鹹適宜,開胃健脾