五穀蛋包飯

原料：

五穀飯1碗、雞蛋3個、冰糖2大勺、蘋果醋1大勺、鹽少許、沙拉油260—300C.C.,萵苣1片、毛豆200g 、麵粉1大匙、鹽、胡椒少許、番茄（大）2粒、香才適量、紅扁豆10g。

做法：

、 以雞蛋1個、冰糖2大匙、蘋果醋1大匙、鹽少許及沙拉油250-300C.C.,放入果汁機或以攪拌器均勻攪拌2分鐘，製成沙拉醬備用。 2、 將萵苣切碎備用。 3、 以毛豆200g打成泥，加入麵粉1大匙、清水半碗、鹽、胡椒少許及雞蛋2個，放入烤箱約烤30分鐘，製成蛋包飯表皮。 4、 將五穀飯、沙拉醬、萵苣放於表皮上捲成蛋卷。 5、 將新鮮番茄削皮取其果肉磨成泥狀，加入紅扁豆 、香菜淋於蛋包飯上既成。

特色：

鮮鹹適口,好吃好看不油膩.