原料：
苦瓜二兩、粳米一兩、冰糖二兩、食鹽五分、清水一斤半
做法：
１、苦瓜去瓤，切成小丁塊 ２、粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加清水上火燒開，放入苦瓜丁、冰糖、食鹽熬煮成粥即可。 功用：清暑滌熱，清心明目，解毒。
特色：
熱痛煩渴，中暑發熱，流感，痢疾，目赤疼痛。
