香腸燒菜花的做法
【菜名】
香腸燒菜花
【所屬菜系】
浙江菜
【特點】
味道鮮美,清脆可口。
【原料】
新鮮菜花400克,熟香腸2根,蔥花、薑末、水澱粉、紹酒、鹽、雞粉各適量。
【製作過程】
1、把菜花洗淨,掰成小塊;香腸切片。
2、炒鍋置上火,放油燒熱,下蔥姜爆香,隨後烹入紹酒,加入香腸、菜花、半杯水、雞粉、鹽燒至入味,用水澱粉勾芡,出鍋即成。
營養價值: 菜花 - 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾度。
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