香腸燒菜花的做法

【菜名】
香腸燒菜花

【所屬菜系】

浙江菜

【特點】

味道鮮美，清脆可口。

【原料】
新鮮菜花400克，熟香腸2根，蔥花、薑末、水澱粉、紹酒、鹽、雞粉各適量。

【製作過程】

1、把菜花洗淨，掰成小塊；香腸切片。
2、炒鍋置上火，放油燒熱，下蔥姜爆香，隨後烹入紹酒，加入香腸、菜花、半杯水、雞粉、鹽燒至入味，用水澱粉勾芡，出鍋即成。

營養價值: 菜花 - 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾度。