蒜香排骨
蒜香排骨的做法詳細介紹
菜系及功效:滬菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 月經不調食譜
口味:蒜香味 工藝:油浸炸
輔料:大蒜(白皮)100克,糯米粉75克
調料:澱粉(豌豆)25克,嫩肉粉10克,味精10克,鹽4克,白砂糖10克,腐乳汁10克,花生油100克
口味:蒜香味 工藝:油浸炸
蒜香排骨的製作材料:
主料:豬小排(豬肋排)800克輔料:大蒜(白皮)100克,糯米粉75克
調料:澱粉(豌豆)25克,嫩肉粉10克,味精10克,鹽4克,白砂糖10克,腐乳汁10克,花生油100克
蒜香排骨的特色:
蒜香濃郁,質嫩味美。教您蒜香排骨怎麼做,如何做蒜香排骨才好吃
1. 豬肋排洗淨斬成8厘米長件,用松肉粉(嫩肉粉)醃1小時後,沖水瀝干。大蒜頭加適量清水用攪拌機攪成蒜汁。2. 把蒜汁倒入肋排中,拌至吸收進去後,加入調料腦粘米粉,澱粉拌勻,醃30分鐘。
3. 鍋上火,加油燒至八成熱,放入排骨,慢火炸熟呈金黃色,撈起裝盤即可。
蒜香排骨視頻在線觀看:
http://www.tudou.com/programs/view/WsMmhupbna4