菜系及功效：滬菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 術後食譜
口味：香辣      工藝：煮

咖喱牛肉湯的製作材料：

主料：牛肉(肥瘦)1500克
調料：咖喱25克,鹽100克,味精15克,大蔥100克

 

咖喱牛肉湯的特色：

色澤深紅，湯濃而鮮，牛肉酥爛入味，辣而可口。

教您咖喱牛肉湯怎麼做，如何做咖喱牛肉湯才好吃

1.將牛肉洗淨，切成13厘米左右的長條。
2.鍋內放清水，牛肉，先用旺火燒沸，撇去浮沫，再用中火燒2-3個小時，到牛肉八成熟時，將咖喱粉倒入湯中攪和，再燒片刻，將熟牛肉撈出，冷卻後切成薄片。3.取碗數只，每碗裝牛肉片150--200克，加細鹽，味精，蔥末，再加煮沸的咖喱牛肉湯即成。