魔芋燉雞肉
冰箱裡有點雞肉,就和魔芋燉在一起。味道不錯的說。菜菜比肉肉受歡迎!
材料:雞肉、魔芋、胡蘿蔔、芋頭、豆角、蔥、蒜
作法:
1。魔芋切小片,中間切一刀,翻過去作成麻花狀焯水。再過涼水。(可以去異味)
2。雞肉焯水。再過涼水。
3。胡蘿蔔和芋頭切塊、豆角切段。
4。平底鍋裡燒熱後,放一點點的油,倒入蔥爆香、
胡蘿蔔和芋頭、雞肉炒一下盛出。
5。換鍋放入蔥、姜、蒜、八角、胡蘿蔔和芋頭、魔芋、雞肉。
6。放入醬油、料酒、鹽、檸檬汁、糖。
7。加上水,蓋上鍋蓋慢慢的燜一個小時。
8。胡蘿蔔熟了再到入豆角慢慢燜一會兒。湯汁基本收干,就可以啦!