【主料】:黃梨500克,蜂蜜100克
【輔料】:無
【調料/醃料】:白糖200克
【製作過程】
1.梨去皮去核,切成絲,加雞蛋清、澱粉、麵粉調勻,製成丸子。
2.將梨丸放入五成熱油鍋中炸至金黃色撈出,瀝油,炒糖色,加清水、白糖、梨球慢火收汁,濃稠時放入蜂蜜,澆明油裝盤即成。