鯪魚燴芽白的做法

用料
　　
主料：芽白菜心500克、豆豉鯪魚100克
　　
配料：紅尖椒25克、大蒜子50克
　　
調料：雞油50克、鹽10克、味精5克、雞湯500克
　　
製作步驟
　　1、芽白菜心切成形，鯪魚切成小塊，紅尖椒切段。
　　2、鍋內放雞油，將以上原料一同下鍋煸炒，再加入雞湯等調料，燴制入味即成。
　　
製作關鍵
　　菜心要軟爛適度。