1. 馬鈴薯去皮，切成一口大小，用水浸泡去除澀味，倒入鍋中，加鹽用熱水來煮。2. 待馬鈴薯變軟後，倒掉湯汁，用大火搖晃鍋子，將水分完全去除，趁溫熱之際拌入奶油。3. 將拌入奶油的馬鈴薯表面沾滿青海苔。
菜品：
青海苔拌馬鈴薯
工藝：
拌
口味：
類別：
便秘調理 幼兒食譜 延緩衰老調理 減肥瘦身調理
主料：
土豆 50克 紫菜(干) 10克
輔料：
調料：
奶油10克 鹽1克 各適量
製作工藝
工藝提示
奶油和青海苔會讓馬鈴薯呈現出嶄新的風味，也可作為便當菜，鬆鬆軟軟的馬鈴薯上，沾滿青海苔，別具風味。
菜品口感
此麵湯清色美，鮮嫩可口，面片軟韌。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
紫菜(干)：紫菜不宜與柿子同食；不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。
食譜營養
土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每週吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
紫菜(干)：紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途；富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量； 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
紫菜(干)：紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途；富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量； 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。