菜品:
川斷杜仲燉豬尾
工藝:
原燉
口味:
類別:
耳鳴調理 補陽調理 滋陰調理 壯腰健腎調理
主料:
豬尾 300克
輔料:
杜仲 30克 續斷 25克
調料:
鹽1克 各適量
製作工藝
豬尾去毛洗淨,與川續、杜仲同入陶瓷器皿中,加水煮至豬尾熟透,調入精鹽。
工藝提示
原料需完整豬脬一個,大概200克。
菜品口感
清香不膩,鹹鮮適口。
食用方法
早晚餐溫熱服食。
食譜相剋
續斷:續斷與雷丸相剋。
食譜營養
豬尾:豬尾含有較多的蛋白質,主要成分是膠原蛋白質,是皮膚組織不可或缺的營養成分;還具有補腰力、益骨髓的功效。