1. 禾花雀劃洗乾淨,去毛,去內臟,滴乾。2. 巴戟天,金狗脊分別用水洗淨。3. 生薑去皮,切2片,洗淨。4. 紅棗去核,洗淨。5. 加適量水,猛火煲至滾,放入以上材料,用中火煲3小時,以細鹽調味,即可飲用。
菜品:
巴戟天金狗脊禾花雀湯
工藝:
煮
口味:
類別:
失眠調理 陽痿早洩調理 補陽調理 健脾開胃調理 益智補腦調理
主料:
麻雀 250克
輔料:
巴戟天 20克 狗脊 40克 棗(干) 20克
調料:
鹽3克 各適量
製作工藝
工藝提示
豬腦又稱豬腦髓;香菇又稱冬菇。
菜品口感
軟嫩鮮香,適宜老人。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
麻雀:麻雀肉不宜與李子和海鮮食物同食;
夏季不宜與豬肉、豬肝同食。
巴戟天:巴戟惡雷丸、丹參,因藥性相反。
狗脊:狗脊惡敗醬。
棗(干):棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
夏季不宜與豬肉、豬肝同食。
巴戟天:巴戟惡雷丸、丹參,因藥性相反。
狗脊:狗脊惡敗醬。
棗(干):棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
食譜營養
麻雀:麻雀肉含有蛋白質,脂肪,膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅,磷,鐵等多種營養成分,還含有維生素b1、b2,能補充人體的營養所需。特別適合中老年人。因雀肉中的的脂肪能為老年人提拱大量的能量,儲存於皮下又能防止身體熱量散發,從而保持體溫。蛋白質更是生命的物質基礎,組成身體的各種細胞(包括精子細胞),幫助細胞更新及修復。鈣是組成骨骼的重要物質,能預防骨質疏鬆,又能防止老人家常見的疏鬆。磷參與了身體能量的貯存、釋放和轉移。鐵更是血紅素的主要成份,血虛的老人家更應注意補充。
棗(干):棗含有維生素a、c、e、p,生物素,胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處。
棗(干):棗含有維生素a、c、e、p,生物素,胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處。