1. 選鮮豬腰2只,對半剖開,去淨白色筋膜腰臊,洗淨。2. 淮山(山藥)、芡實、陳皮分別用水浸透,洗淨。3. 將以上材料放入煲滾的水中。4. 用中火煲3小時。5. 以細鹽調味,即可飲用。
菜品:
淮山芡實豬腰湯
工藝:
煮
口味:
類別:
脾調養調理 胃調養調理 補陽調理 壯腰健腎調理 夜尿多調理
主料:
豬腰子 600克 芡實米 80克
輔料:
山藥(干) 40克 陳皮 10克
調料:
鹽5克 各適量
製作工藝
工藝提示
選擇枳實的枳殼炒制並使用。
菜品口感
鮮嫩可口,營養豐富。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
山藥(干):山藥惡甘遂、大戟,不可與鹼性藥物同服。
陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。
陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。
食譜營養
豬腰子:豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效;但豬腰子中膽固醇含量較高,固血脂偏高者,高膽固醇者忌食。
芡實米:芡實含有豐富的澱粉,可為人體提供熱能,並含有多種維生素和碳物質,保證體內營養所需成分;具有固腎澀精,補脾止洩,利濕健中之功效。
芡實米:芡實含有豐富的澱粉,可為人體提供熱能,並含有多種維生素和碳物質,保證體內營養所需成分;具有固腎澀精,補脾止洩,利濕健中之功效。