菜品:
山藥菟絲粥
工藝:
煮
口味:
類別:
補陽調理 壯腰健腎調理 健脾開胃調理
主料:
粳米 100克
輔料:
山藥(干) 60克 菟絲子 15克
調料:
白砂糖30克 各適量
製作工藝
將山藥,菟絲子兩者水煎取濃汁,分兩份與粳米50克同煮成稀粥,調入白糖。
工藝提示
原料選用60度白酒。
菜品口感
色澤鮮紅、糟香撲鼻、鮮嫩滑軟、鹹中帶甜。
食用方法
每日1劑,分2次溫熱服食。
食譜相剋
粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會導致心痛。
山藥(干):山藥惡甘遂、大戟,不可與鹼性藥物同服。
山藥(干):山藥惡甘遂、大戟,不可與鹼性藥物同服。
食譜營養
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。