先將粳米（糯米）淘洗乾淨，放入沙鍋內，加入清水和適量冰糖，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。然後均勻地和入蟲草（磨細）粉和白及（磨成粉）粉，稍煮片刻，至粥粘稠即停火，燜3-5分鐘即成。
用法；一日2次，溫熱食用，以5-7天為一個療程。
菜品：
蟲草粥
工藝：
煮
口味：
類別：
肺調養調理 腎調養調理 補陽調理 滋陰調理
主料：
粳米 50克
輔料：
冬蟲夏草 6克 白及 10克
調料：
冰糖30克 各適量
製作工藝
工藝提示
備清水適量。
菜品口感
菜鮮嫩，味清香、清淡。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
白及：1.白及反烏頭。
2.癰疽已潰，不宜同苦寒藥服。
白及：1.白及反烏頭。
2.癰疽已潰，不宜同苦寒藥服。
食譜營養
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。