陳皮木香燒肉

1. 先將陳皮、木香焙脆，研末備用；2. 在鍋內放食油少許，燒熱後，放入豬肉片，炒片刻，放適量清水燒熟，待熟時放陳皮、木香末及食鹽並攪勻。

1. 頭一部分是炒飯；
2. 炒飯主食原料是米飯，但這個米飯與我們就菜吃的米飯有所不同；
3. 一是要做得稍硬，軟了黏糊，不好炒；
4. 二是要晾涼抖散，熱的、成團的米飯也沒法炒。
5. 本品有油炸過程，需備植物油約300克。

滑嫩酥香，原料多樣，營養滋補，健腦明目。

食肉及湯，佐餐食用。

豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶裡含有大量的鈣，而瘦肉裡則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。