菜品：
山藥奶糊
工藝：
煮
口味：
類別：
補虛養身調理 滋陰調理 壯腰健腎調理
主料：
山藥(干) 100克 羊奶 200克
輔料：
調料：
製作工藝
山藥研末。羊奶煮沸，調入山藥末，再煮二三沸。
工藝提示
雞爪不宜煮太久，以免肉爛不成形；注意各調味料的比例用量。
菜品口感
鳳爪即雞腳的美稱，用它來做泡菜，爽口、酸辣味濃，特別適宜作宴席冷盤，可下酒開胃。
食用方法
每服2-3匙，每日2次。
食譜相剋
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。