蝦仁蜜桃粥(2)

蜜桃：桃主要含有蛋白質，維生素a、b、c、e，生物素，鈣、磷、鉀等礦物質，胡蘿蔔素，粗纖維等。有補益氣血、養陰生津的作用，適用於大病以後氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃子的含鐵量較高，可以輔助治療缺鐵性貧血；同時桃子含鉀多含鈉少，適合水腫病人食用。吃桃有利於皮膚美白，減少皺紋。吃的時候要將桃毛洗淨，一天吃一到兩個即可。胃腸功能不好及老人、小孩不宜多吃，因為桃子含糖量高，所以糖尿病人應慎食。