1. 糯米、黑米分別洗淨，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分；2. 元胡以小布袋包好；3. 當歸、紅棗用冷水洗淨；4. 鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米、糯米、當歸放入，並放上元胡小布袋，用旺火燒沸；5. 再用小火煮約半小時，加入紅棗，繼續熬煮15分鐘；6. 加冰糖入鍋調味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
菜品：
紅棗糯米粥
工藝：
煮
口味：
類別：
補血調理 神經衰弱調理 補虛養身調理 春季養生調理
主料：
黑米 50克 糯米 100克
輔料：
棗（干） 10克 當歸 6克 延胡索 3克
調料：
冰糖15克 各適量
製作工藝
工藝提示
1. 必須選用鮮活魚，魚片要批得薄，才能捲成中手指粗的魚卷；
2. 要用大火速蒸，不可太熟，否則魚肉老硬；
3. 荷葉可修剪成各種形狀襯底，增加清香和清雅色調，魚捲上澆滷汁要少而均勻可用潔淨毛筆刷塗上光)，避免流淌在荷葉上。
2. 要用大火速蒸，不可太熟，否則魚肉老硬；
3. 荷葉可修剪成各種形狀襯底，增加清香和清雅色調，魚捲上澆滷汁要少而均勻可用潔淨毛筆刷塗上光)，避免流淌在荷葉上。
菜品口感
綠白相映，形態小巧玲瓏，軟滑鮮嫩，食之齒頰留香。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
糯米：糯米不宜於雞肉同食。
棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
食譜營養
黑米：黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。中醫認為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。
糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
棗（干）：棗含有維生素a、c、e、p，生物素，胡蘿蔔素、磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
棗（干）：棗含有維生素a、c、e、p，生物素，胡蘿蔔素、磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。