菜品：
靈芝蹄筋湯
工藝：
煮
口味：
類別：
氣血雙補調理 冠心病調理 養顏美容調理 補虛養身調理
主料：
豬蹄筋 100克
輔料：
靈芝 15克 黃精 15克 黃芪 18克
調料：
鹽2克 黃酒5克 大蔥5克 姜3克 胡椒粉1克 各適量
製作工藝
1. 靈芝、黃精、黃芪先分別洗淨，用水潤透，切片，用紗布袋裝好扎口。蔥、姜拍碎。2. 蹄筋放缽中，加水適量，上籠蒸約4小時後，待蹄筋酥軟時取出，再用冷水浸漂2小時，剝去外層筋膜，洗淨切成長條。3. 將蹄筋熟爛，揀出藥袋、姜、蔥、鹽、胡椒粉調味即成。
菜品口感
醬香濃郁、美味可口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
黃精：黃精忌酸、冷食物。
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
食譜營養
豬蹄筋：豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。