將粳米煮粥，臨熟下牛乳，調勻、稍煮。
用法：空腹食用。
菜品：
牛乳粥
工藝：
煮
口味：
類別：
脾調養調理 便秘調理 補虛養身調理
主料：
粳米 100克
輔料：
牛奶 500克
調料：
製作工藝
工藝提示
1. 銀芽不能泡久了，以免影響口感；
2. 蒸火腿前應加冰糖，以免口味過鹹；
3. 泡菜鹽水的濃度不宜過大，以免成菜鹹味偏重。
2. 蒸火腿前應加冰糖，以免口味過鹹；
3. 泡菜鹽水的濃度不宜過大，以免成菜鹹味偏重。
菜品口感
蝦仁柔柔滑，菠蘿嫩酸甜誘人，美味無限!
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；
牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；
食譜營養
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經；具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。
牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經；具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。