菜品：
參苓粥
工藝：
煮
口味：
類別：
補氣調理 補虛養身調理 健脾開胃調理
主料：
粳米 100克
輔料：
人參 10克 茯苓 10克
調料：
鹽1克 姜10克 各適量
製作工藝
1.將人參、茯苓、姜水煎，去渣取汁。2.將粳米下入藥汁內煮作粥，臨熟時加入少許食鹽，攪勻。
工藝提示
備清水2000克.
菜品口感
鹹香，酥爛可口。
食用方法
空腹食用。
食譜相剋
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
人參：不可同蘿蔔、茶葉、藜蘆、山楂一起食用。
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
人參：不可同蘿蔔、茶葉、藜蘆、山楂一起食用。
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
食譜營養
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。