醬豆腐

1.把醬牛肉燉製出湯。豆腐控干水後，切成3-4厘米長，2厘米寬1厘米厚的塊。
2.蔥切成絲，蒜剁碎。
3.在平底鍋上抹上油，把豆腐塊煎成黃色。
4.在小鍋裡倒進肉湯，醬油和白糖，邊燒邊放進煎好的豆腐塊。
5.燒到湯快沒有的時候，放進蔥，蒜，味精，在微火上熬到沒有湯為止，取出裝到盆裡。
6.吃時撒上芝麻和辣椒絲。

人參選用生曬參。

鴨肉鮮嫩，荷葉味道香濃。

早餐|中餐|晚餐|零食

豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
醬牛肉：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
醬牛肉：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。