菜品：
米面紅棗粥
工藝：
煮
口味：
類別：
脾調養調理 補血調理 胃炎調理 貧血調理 補虛養身調理
主料：
稻米 100克
輔料：
棗（干） 30克
調料：
白砂糖15克 各適量
製作工藝
1. 紅棗洗淨，倒入鍋內，加入適量冷水，用旺火煮沸後撈出紅棗，棄苦湯，另加冷水將紅棗煮爛。2. 大米面加水調成糊，緩緩倒入棗湯中，邊加邊攪拌，攪勻後，用小火燜約10分鐘。3. 粥內下入白糖拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
工藝提示
燜的時間要長，直到豬腿肉軟爛入味。
菜品口感
此花卷細薄柔軟，油香味濃。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
食譜營養
稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富b族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
棗（干）：棗含有維生素a、c、e、p，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
棗（干）：棗含有維生素a、c、e、p，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。